小餐飲店主多不知泔水“統一回收” 泔水竟用來喂豬

  2023年1月8日，小餐飲店主多不知泔水“統一回收” 泔水竟用來喂豬 
記者采訪時發現，有一些小餐飲店違規處理泔水的確是因回收觀念跟不上，但是也存在相關宣傳不到位的問題。近二十家市區餐飲店，竟沒有一家店知道還有餐廚垃圾統一免費回收這個政策。
二十家店不知道回收政策
暗訪期間，記者曾與一些大小餐飲機構經營者接觸，發現他們對目前合肥市統一回收餐廚垃圾的政策并不了解。“還有這個政策？真不知道，也沒人跟我們說啊。”龍泉路一家土菜館老板稱，由于店內每天產生的泔水并不多，—些剩余的泔水就會當做垃圾直接倒進附近的垃圾桶內。當然，也有像記者暗訪的那些小餐館一樣，直接與收泔水的人達成口頭協議，順便賣點小錢。記者幾天來在市區街邊隨機采訪了大大小小20家餐飲店的老板，竟沒有一家知道免費回收政策。

[對話]賣泔水的都知道是“喂豬”

一些餐飲店老板的環保意識也的確令人擔憂。在位于百腦匯附近的一家中型餐館內，記者問起是否有泔水出售時，老板娘頭也不抬地說：“我們店里的泔水量不是很多，每天都有人會來收，謝謝你啊，不用。”而對于泔水的去向，老板娘則有點不確定地說：“好像是拿去喂豬的。”績溪路一家土菜館老板則明確地表示，店里—天的泔水有上百斤，“有好幾個收泔水的都要上門收購，他們都說泔水收去是養豬。”至于泔水能不能養豬，該老板笑笑，“這我們就不知道了，不都是這么搞的嗎？”
[疑問]想走正規途徑怎么聯系？
對于一些餐飲店老板來說，由于泔水量不大，拿這些“垃圾”賣錢其實并不能有多少收益。“如果真是有正正規規免費回收我們也愿意啊，主要是之前沒人告訴我們。” 餐飲店老板的“辯解”其實也算不得是“強詞奪理”。記者試著在網上搜了一下合肥泔水回收的信息，基本上是散戶發的“小廣告”，只有點開一些新聞報道才知道運輸企業為中荷環保。聯系上中荷環保也并不容易，記者曾多次撥打該公司上海總部的電話，但無人接聽。此后打通城管熱線“12319”，記者問起餐廚回收企業中荷的號碼時，工作人員一頭霧水，“我們這里也不清楚，你還是打114查詢。”
[回應]免費收還會提供泔水桶
此后，記者以餐飲店老板的身份輾轉聯系上合肥中荷環保公司。聽到主動申請回收泔水，工作人員態度比較主動，表示不管泔水量大量小，市區范圍內都有車輛可以上門回收，“肯定是免費的，而且我們提供泔水桶，你存好后，我們會聯系你每天定時過去收回來。”
之前采訪時，記者也曾與中荷環保的工作人員進行過交流。運輸人員都表示，只要申請都可以提供上門回收服務，“但不是每家都愿意讓我們收，畢竟還有給錢上門的，這就需要加大宣傳、提高意識了。” 記者也在此提醒廣大餐飲店經營者，出售給非正規泔水回收者系違規行為。